嘉兴鲜肉粽子 (浙江小吃)

嘉兴粽子是浙江嘉兴汉族传统名点,具有悠久历史。嘉兴粽子以糯而不糊,肥而不腻,香糯可口,咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名,被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其滋味鲜美,携带、食用方便而备受广大旅游者厚爱,有“东方快餐”之称。

中文名
嘉兴鲜肉粽子
主要原料
糯米,去骨猪腿肉
是否含防腐剂
主要食用功效
补血养气,强健身体
适宜人群
一般人群

1美食特点

编辑本段 回目录

此粽子外形整齐,糯而不烂,肥而不腻,肉嫩香鲜。

2制作方法

编辑本段 回目录

食材

主料:糯米1200克,猪肉(肥瘦)1200克

嘉兴鲜肉粽子嘉兴鲜肉粽子

调料:盐10克,酱油80克,味精4克,白砂糖6克,白酒10克

做法

1.糯米放在淘箩内,淘净后在水中静放15分钟,沥干水,然后将米倒入木盆内,依次加糖,适量精盐,少许红酱油,搅匀。

2.将粽叶400克洗净,放入锅中,加水煮软捞起,沥水,备用。

3.将猪肉洗净,按横丝分别切成肥,瘦长方小块,放入盆内,加入白酒、味精以及剩余的红酱油、精盐,搅拌到泛出白沫时止。

4.取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入肥瘦肉块,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰拦腰捆系好,即为粽子。

5.将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

参考资料

[添加]
暂无参考资料!!
标签:在线视频 http://www.51taping.com 优发娱乐国际娱乐场娱乐大厅

本词条内容由国搜百科根据相关资料编纂,仅供参考。如有问题,可联系我们修订、完善或删除。也欢迎更多热爱知识共享、有志于词条编纂的专业人士参与国搜百科创建。联系电话:010-87869809 合作邮箱:baike@chinaso.com 交流QQ群:5332181520

百科 更多?
新杨工业区 迎宾街春晖里 汇金大市场 小胜镇 高辛村村委会 四明山镇 东方家园家具广场 前头社区 朱剑平 肖杰 海中学 塘下镇
程林庄路金湾花园 蟠龙峪 博乐 健翔桥北 通信处社区 成仪路 洛亥镇 秀山县 高井路社区 热合买提 珠龙镇 黄庄村委会
未来世界 大固本镇 罗香路 星城第四社区 甘谷 青年南街 真源小区 胡强 双凤开发区 白云大厦 喀尔曲尕乡 文升乡 大崔各庄村
http://www.winlion.net http://www.cbz8.com http://www.huiyangtieyi.com http://www.meilekong.com http://www.1x-sales.com http://www.zzxtsg.com http://www.airucu.com http://www.5xol.com http://www.ajmd.cc http://www.fzlele.cn http://www.imiao7.cn http://www.1rockwills.com